最近不知说念吃啥，片刻念念起一说念特简便的菜——清炒芹菜豆腐片。不说别的，这说念菜作念起来没啥难度开yun体育网，吃起来还挺健康，挺合适咱平庸东说念主家平淡吃的。你如果也念念试试，那就随着我底下的作为来吧，保准你一看就会。

食材：

芹菜250克、豆腐250克、干红辣椒、一勺生抽、味精、盐

作为：

第一步：芹菜先洗干净，相配是那些藏在叶子里的土啊泥的，一定要好好洗。洗干净之后把芹菜切成小段，鄙俚三四厘米长就行。豆腐切成薄片，鄙俚一厘米厚差未几。豆腐切好之后，略微控一下水。

第二步：锅里放点油，油热了之后把豆腐放进去煎。煎豆腐需重点耐性，别急着翻面，比及一面煎得金黄了，再翻另一面。这么煎出来的豆腐外脆里嫩，煎好之后先盛出来，放在一边备用。

第三步：刚才煎豆腐的锅里还有些底油，平直把芹菜放进去翻炒就行。火不要开太大，中火炒个一两分钟，比及芹菜颜料变深了，就不错进行下一步。

第四步：芹菜变色后，倒入一勺生抽，提提味。接着把刚才煎好的豆腐片也放进去，一齐翻炒几下，让豆腐和芹菜的滋味夹杂在一齐。

第五步：临了调味，这时候放盐和味精，放若干就看你自个儿口味了。健康为主的话，味精少放点也行。临了把干红辣椒放进去，增添点辣味，炒两下让辣椒的香味出来就行，无谓放太多。

整个经由其实挺简便的，照着作念，一盘清炒芹菜豆腐片就能端上桌了。这说念菜虽说没啥相配复杂的工艺，但吃起来相配澄清，豆腐煎得香香的，芹菜还带着那股私有的幽香，合作得挺好。

小贴士：

1.豆腐煎之前，最佳把名义的水分控干，否则下锅煎的时候容易溅油。

2.芹菜不要炒太久，工夫长了就容易变得太软，口感就没那么脆了。保抓芹菜的少许脆感，吃起来更有滋味。

3.如果不心爱太辣，干红辣椒不错少放少许，或者换成不辣的青椒也行，证实个东说念主口味来改动。

4.豆腐煎完会吸掉一些油，念念要更清淡的后果，那就少放点油开yun体育网，吃起来也不会合计浓重。